Bitonto ha accolto uno degli appuntamenti gastronomici e culturali più prestigiosi del 2026. Nella straordinaria cornice di Piazza Cattedrale, è andato in scena in scena L’EVO incontra le Cucine UNESCO, cena-evento organizzata dall’Associazione Foglia d’Olio, presieduta dallo chef Emanuele Natalizio, in collaborazione con Euro-Toques Italia e patrocinata dal Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, dalla Regione Puglia, dalla Camera di Commercio di Bari e dal Comune di Bitonto. La serata rappresenta la tappa pugliese delle esclusive ‘Cene Euro-Toques’, il format gastronomico promosso dalla prestigiosa associazione internazionale che riunisce alcuni tra i più autorevoli chef stellati e maestri di cucina del mondo, ambasciatori dell’eccellenza culinaria e della cultura alimentare europea.
A rendere ancora più significativa la manifestazione sarà la presenza del Presidente di Euro-Toques Italia, Enrico Derflingher, figura di riferimento della cucina italiana nel panorama internazionale e protagonista del percorso che ha portato al riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO. Partner dell’iniziativa è anche Italia Olivicola con il Presidente Gennaro Sicolo, impegnata da sempre a sostenere la conoscenza dell’EVO. Protagonista assoluto dell’evento è l’olio extravergine di oliva. Ospite d’onore della serata l’attore e regista Michele Placido, interprete tra i più autorevoli del cinema e del teatro italiano, presenza simbolica di un dialogo tra cultura, arte e tradizione gastronomica.